Americká dýňová polévka
Připravte si pravou americkou dýňovou polévku! Recept naleznete zde. Tesco Recepty - čerstvá inspirace na každý den.
- 4 porce
- 50 min.
- 200 kcal.
Ingredience
1 kg dýně Hokkaido
50 g másla
1 cibule
2 stroužky česneku
1 zeleninový bujón
sůl
mletý černý pepř
1 muškátový oříšek
100 ml smetany na vaření
2 citrony (15 ml šťávy)
1 zakysaná smetana
dýňová semínka
dýňový olej
Postup přípravy
-
Cibuli nasekejte nadrobno, česnek rozmáčkněte plochou nože. Dýni oloupejte, zbavte ji vnitřní měkké části a semínek, dužinu nakrájejte na kostky.
-
V hrnci rozpalte máslo, přidejte cibuli a česnek. Orestujte je na mírném plameni, dokud cibule nezesklovatí a nezačne chytat růžovou barvu.
-
Přidejte do hrnce dýni a orestujte ji.
-
Do hrnce nalijte asi 1,5 l horké vody, přidejte zeleninový bujon a přiveďte k varu.
-
Osolte, opepřete, nastrouhejte kousek muškátového ořechu a vařte asi 25 minut, dokud není dýně měkká.
-
Obsah hrnce rozmixujte tyčovým mixérem. Polévku dochuťte smetanou, pak citronovou šťávou.
-
Servírujte se lžičkou zakysané smetany, nasucho opraženými dýňovými semínky a několika kapkami dýňového oleje