Americké lívance se švestkami
Lívance jsou vynikajícím ranním probuzením a ještě lépe chutnají v posteli, kde je o víkendu čas si je vychutnávat i celé dopoledne. Ozdobené horkými švestkami a přelité sirupem sladkým jako dětské časy, tomu říkám dokonalé ráno.
- 2 porce
- 30 min.
- 577 kcal.
Ingredience
110 g hladké mouky
1 lžíce třtinového cukru
1 lžička prášku do pečiva
1 špetka soli
1 špetka mleté skořice
1 špetka vanilkového cukru
1 vejce
180 ml mléka
máslo (na pánvičku)
Švestkový sirup
350 g švestek
100 g třtinového cukru
50 ml vody
1 špetka mleté skořice
Postup přípravy
-
Začneme s přípravou těsta. Do misky vložíme všechny ingredience na lívance a ručním šlehačem vše dobře promícháme. Směs přikryjeme a necháme ji několik minut odstát, aby těsto trošku zhoustlo.
-
Zatím si připravíme švestky s domácím sirupem. Omyté a vypeckované švestky, překrojíme na polovinu, spolu s cukrem, vodou a skořicí vaříme na mírném ohni několik minut.
-
Když švestky změknou, můžeme je vybrat a odložit stranou, aby na nich zůstala slupka a nerozvařily se. Sirup můžeme vařit o něco déle, postupně se z něj vypaří voda a zhoustne.
-
Rozehřejeme si na pánvičce lžičku másla a pomalu na ni nalijte naběračkou těsto, klidně na dvakrát. Pomalu právě proto, aby držely tvar a neroztekly se po celém povrchu.
-
Pokud máte ale doma pánvička na lívance, máte postaráno. Lívance osmažíme z obou stran dozlatova, trvá to jen pár minut tak pozor, aby nepřipálily.
-
Lívance ozdobíme horkými švestkami, sirupem a zakysanou smetanou.