Aspikové bábovičky s kuřecím masem a mladou mrkvičkou
Někdo na aspik nedá dopustit, někdo ho zase až tak nemusí. Pokud patříte k první skupině lidí, zpozorněte! Připravili jsme si pro vás recept na aspikové bábovičky s kuřecím masem a mladou mrkvičkou, které jsou ideálním pohoštěním na každou oslavu. tescore
- 4 porce
- 20 min.
- 703 kcal.
Popis
TIP 1: Aspik podávejte s bagetou.
TIP 2: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!
Ingredience
600 g kuřecích stehen (pečeného kuřecího masa bez kůže)
12 plátků želatiny
500 ml kuřecího bujónu
400 g mrkve (mladé mrkvičky v nálevu)
sůl
mletý černý pepř
slunečnicový olej
Postup přípravy
-
Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Vývar zahřejeme a přidáme do něj plátky želatiny. Mícháme, dokud nebude mít hustotu oleje.
-
Formičky vytřeme olejem. Na dno naneseme trochu aspiku, na něj něj navršíme mrkvičky a maso, které posolíme a opepříme. Vše přelijeme želatinou.
-
Aspik necháme ztuhnout v lednici několik hodin.