Avokádové rizoto

Pokud vám nevadí, že je jídlo zelené, můžete zkusit toto rizoto, které je rychlé a hlavně chutné. Zamilujete si jeho lehkou chuť. Samostatně, nebo jako přílohu.

1 porce
25 min.
1092 kcal.

Popis

TIP: Chcete-li připravit jednoduchou zdravou přílohu - rýži s avokádem, tak postupujte následovně: Rýži uvařte podle návodu, po dovaření ještě do horké rýže vmíchejte avokádo pokrájené na maličké kousky. Míchejte, aby se rozpustilo v horké rýži. Dosolte.

Ingredience

1 hrnek rýže Arborio

2 hrnky vody

1 zeleninový bujón (bez glutamanu)

1 hrnek mraženého zeleného hrášku

1 dcl suchého bílého vína

1 avokádo (zralé)

pažitka (na posypání)

Postup přípravy

Rýži vaříme ve vodě s bujónem a hráškem pod pokličkou a čas od času promícháme. Přilijeme víno a pořádně promícháme.
Když už bude rýže měkká a voda vypařená, vmícháme na kostičky nakrájené avokádo a odstavíme z plotny. Pořádně promícháme, avokádo se rozpustí.
Rizoto podáváme posypané pažitkou či parmazánem.