Babiččiny kremrole bez lepku
Křehké těsto, jemná náplň, výborná chuť - to jsou babiččiny kremrole bez lepku. Tak neváhejte a připravte si je také.
- 7 porcí
- 60 min.
- 451 kcal
Ingredience
500 g bezlepkového listového těsta
3 vejce (jen bílky)
1 vejce
300 g krupicového cukru
300 ml vody
máslo
moučkový cukr
Postup přípravy
-
Připravíme si kovové trubičky na kremrole, které potřeme máslem. Listové těsto si rozválíme na 2 mm silný plát, potřeme rozšlehaným vajíčkem.
-
Těsto si rozkrájíme na tenké proužky a obalíme jimi trubičky do lehce překrývající se spirály. Trubičky s těstem dáme péct na plech vyložený pečicím papírem do trouby vyhřáté na 170 °C na 20 minut. Upečené kremrole necháme úplně vychladnout.
-
Do hrnce si dáme vodu a 180 g cukru. Vaříme 30 minut. Bílky si vyšleháme do tuha. Postupně k nim přišleháváme cukrový rozvar a zbylý cukr.
-
Vychladlé kremrole naplníme bílkovou náplní a pocukrujeme.