Ingredience
1 balíček
bezlepkového prášku do pečiva
1 balíček
vanilkového cukru
250 g
krupicového cukru
300 g
bezlepkové mouky
5
vajec
250 g
plnotučného tvarohu
250 g
másla
moučkový cukr
citron (nastrouhaná kůra)
Popis
Tip: Po upečení bezlepkovou bábovku necháme v troubě, dokud trouba nevychladne, aby nám neklesla.
Postup přípravy
1
Oddělíme bílky a žloutky. Z bílků ušleháme pevný sníh. Máslo necháme změknout a vložíme jej do misky společně s tvarohem a žloutky. Přidáme oba cukry a vše ušleháme do pěny.
2
Mouku smícháme s kypřícím práškem a vše vložíme do misky k ostatním surovinám. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru.
3
Vše dokonale promícháme, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek. Opatrně přidáme tuhý sníh.
4
Připravíme si formu na bábovku. Směs vlijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy.
5
Troubu si předehřejeme na 180°C. Bábovku pečeme přibližně 40 minut dozlatova.
6
Hotovou bábovku posypeme moučkovým cukrem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
