Ingredience
200 g
škvarku
300 g
hladké mouky (+ na posypání)
200 g
zakysané smetany
1 lžíce
vepřového sádla
1 lžička
sušeného droždí
2 lžíce
mléka
vejce (na potření)
celý kmín (na posypání)
hrubá sůl (na posypání)
Postup přípravy
1
Do větší mísy si připravíme mouku, droždí, přidáme celé škvarky, sádlo, mléko a zakysanou smetanu. Vzniklou směs osolíme a důkladně promícháme. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout.
2
Po vykynutí si pomoučíme pracovní plochu, na kterou si vyklopíme těsto a rukama chvíli zpracujeme. Vyválíme ho na asi 0,5 cm vysokou placku. Vykrájíme si jednotlivé placičky a skládáme na plech vyložený pečicím papírem. Placky potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem a hrubozrnnou solí.
3
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut dozlatova.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
