Recepty Dezerty Pečené Banánový paleo cake s čokoládou a pekanovými ořechy bez lepku
Ingredience
Korpus
6 vajec
200 g 80% čokolády
Krém
430 g banánů
370 g kokosového mléka
Ozdobení dortu
30 g nasekaných pekanových ořechů
kousek nastrouhané 80% čokolády
olej z vlašských ořechů
Popis

Tip: Místo pekanových ořechů můžete použít ořechy vlašské.

Postup přípravy
1
Korpus: Oddělíme žloutky od bílků, čokoládu nalámeme na malé kousky
2
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Když je rozpuštěná, přidáme k ní žloutky a opatrně obojí spojíme pomocí šlehací metly tak, aby vznikla hustá celistvá hmota.
3
Bílky vyšleháme do pevného sněhu. K sněhu přidáme čokoládovou hmotu a důkladně, avšak opatrně spojíme.
4
Těsto přlijeme do formy na dort, který máme vystlaný pečícím papírem. Poté dáme těsto ve formě do předehřáté trouby na 170 stupňů péct.
5
Pečeme 30 minut, po upečení necháme v pokojové teplotě zchladnout.
6
Krém: Banány zbavíme slupky a nakrájíme je na menší kousky. Kousky banánů přendáme do vyšší nádobí (nejlépe od tyčového mixéru). K banánům přidáme kokosové mléko a pomocí tyčového mixéru obojí rozmixujeme do hladké hmoty.
7
Hotový krém přendáme do mísy od robota nebo do nerezové mísy a dáme na hodinu vychladit do lednice. Po hodině krém trochu prošleháme, buď pomocí robota nebo ručně šlehací metlou.
8
Hotový krém opatrně vlijeme na korpus (je sice hustý, ale tekutější).
9
Krém posypeme dle chuti ořechy a nastrouhanou čokoládou a nakonec jej pokapeme olejem z vlašských ořechů.
10
Můžeme ihned podávat. Uchováváme v lednici.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4