Ingredience
500 g
hladké mouky
150 g
másla (rozehřátého + máslo na potírání těsta)
2 lžíce
bílého vinného octa
200 ml
vody (teplé)
sůl
Náplň
500 g
balkánského sýra
3
vejce
Postup přípravy
1
Mouku, rozehřáté máslo, ocet, sůl a vodu smícháme.
2
Vypracujeme do hladkého těsta, se kterým několikrát udeříme o vál, až se přestane lepit a začnou se v něm dělat bubliny.
3
Těsto potřeme teplou vodou a přikryjeme nahřátým hrncem, alespoň na půl hodiny.
4
Mezitím si připravéme sýrovou náplň. Balkánský sýr rozmělníme a vmícháme do něj rozšlehaná vejce.
5
Odpočaté těsto rozdělíme na šest stejných dílů. Každý s dílů vytáhneme do tenkého obdelníku.
6
Polovinu potřeme máslem a těsto přeložíme na půl. Pak naneseme vrstvu sýrové náplně a zatočíme. Postupně tvoříme "šneka".
7
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 25-30 minut.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
