Barevné velikonoční cupcakes s Herou

TIP 1: Hotový krém můžeme i různě dochucovat např. mletou kávou, oříšky, kokosem či jinými ingrediencemi dle Vaší fantazie. 
TIP 2:  Pro ozvláštnění chuti můžeme přidat kůru z 1 citronu. Tu při přípravě přidáme do směsi suchých ingrediencí. Košíčky dostanou další, zajímavou chuť a větší šťavnatost!

85 g máslového margarínu

98 g krystalového cukru

2 vejce (nebo 3 menší)

1 lžička vanilkového aromatu

145 g hladké mouky

1 lžička prášku do pečiva

1 špetka soli

45 ml plnotučného mléka

90 g čokolády (nebo čokoládových lupínků)

Vanilkový krém

250 ml plnotučného mléka

1 sáček vanilkového pudingu

60 g krupicového cukru

200 g margarínu

1. V mixéru vyšleháme rostlinný tuk Hera Máslová příchuť společně s cukrem, dokud není směs kompaktní a nadýchaná.

2. Poté přidáme vejce, vždy jedno po druhém, a vše důkladně prošleháme. Nakonec jen krátce zašleháme vanilkový extrakt.

3. Ingredience přidáváme střídavě, mixujeme na nižší rychlost a po menších částech. Vždy začínáme a končíme suchou/moučnou směsí. Jakmile je směs hladká a kompaktní, přestaneme se šleháním. Díky tomu zůstane těsto nadýchané.

4. Plech na muffiny si vyložíme papírovými košíčky. Naplníme je do 2/3 těstem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 17-20 minut.

5. Připravený puding přelijeme do šlehací mísy a necháme jej v ní úplně vychladnout. Povrch pudingu lehce posypeme krupicovým cukrem, aby na něm nevznikl škraloup.

6. Do vychladlého pudingu vmícháme po kouscích Heru máslovou a šleháme, dokud nám nevznikne hladký krém.

7. Na závěr upečené košíčky/cupcakes ozdobte připraveným krémem a čokoládovými či marcipánovými vajíčky.