Barevný velikonoční dort se zdobením

Na těsto

150 g moučkového cukru

200 g másla

160 g hladké mouky

1 prášek do pečiva

5 lžic podmáslí

4 vejce

3 lžíce kakaa (holanské typ)

180 g čokolády na vaření

Na krém

400 ml polotučného mléka

4 lžíce polohrubé mouky

1 balíček vanilkového cukru

100 g čokolády na vaření

200 g másla

100 g moučkového cukru

Na zdobení

barevný fondant

Barevný cukr

krupicový cukr

červené tekuté barvivo

žluté barvivo

1. V míse smícháme prosátou mouku, prášek do pečiva a kakao. Tím vznikne sypká směs.

2. Žloutky s cukrem a podmáslím vyšleháme do hladka.

3. Čokoládu nalámeme na kousky a necháme rozpustit ve vodní lázni. Smícháme s rozehřátým máslem a důkladně vypracujeme spolu se žloutky s cukrem do sypké směsi.

4. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme jej do těsta.

5. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 50 minut.

6. Dort necháme vychladnout, mezitím si připravíme polevu. Mléko, mouku a vanilkový cukr svaříme do husté kaše.

7. Přidáme čokoládu na vaření a mícháme dokud směs nevychladne na pokojovou teplotu.

8. Změklé máslo našleháme s cukrem a postupně zašleháváme do vychladlé směsi.

9. Dort po vychladnutí vyklopíme a pomažeme krémem. Rozválíme si barevné fondány. Jedním potáhneme celý dort, díky krému bude krásně držet.

10. Dort dále zdobíme vymodelovanými, vykrajovanými či vyřezanými tvary z barevných fondánů, barevnými cukrovými písky. Skvěle jej doplní i velikonoční pentle.