Beránek

200 g moučkového cukru

6 ks vejce

150 g másla

200 g mletých vlašských ořechů (jemně)

50 g kakaa

200 g hrubé mouky

¼ balíčku prášku do pečiva

300 ml mléka

máslo (na vymazání formy)

hrubá mouka (na vysypání formy)

Na dozdobení

cukrová poleva (bílá)

čokoládová poleva (tmavší)

1. Jako první cukr utřeme se žloutky a máslem do pěny. Pak z bílků ušleháme pevný sníh a lehce jej vmícháme do žloutkové pěny. Přidáme mleté ořechy, kakao, prosátou mouku s práškem do pečiva a postupně přilijeme mléko.

2. Vše dobře promícháme. Pak připravené těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy ve tvaru beránka. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 45 minut.

3. Upečeného beránka necháme ve formě krátce vychladnout a pak vyklopíme. Mléčnou čokoládovou polevu rozehřejeme ve vodní lázni, vychladlého beránka polijeme a necháme zatuhnout. A nakonec beránka dozdobíme bílou a tmavou polevou.