Bezlepkový quiche se slaninou a sušenými rajčaty
Ochutnejte jednu z perel francouzské kuchyně. Vyzkoušejte náš recept quiche!
- 5 porcí
- 50 min.
- 58 kcal
Popis
TIP: Quiche se hodí jako svačina i hlavní chod. Skvěle chutná i studený!
Ingredience
1 bezlepkové listové těsto
bezlepková mouka (na vyválení)
anglická slanina (kostičky)
1 hrst sušených rajčat v oleji
1 bílá cibule (velká)
100 ml smetany ke šlehání
2 vejce
1 hrst eidamu (strouhaného)
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Pracovní plochu pomoučíme, těsto rozválíme, vyložíme jím formu s pečicím papírem a přebytečné kraje odstraníme.
-
Těsto vidličkou na pár místech propícháme a dáme na 5 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.
-
Na pánev nalijeme olej, přidáme na proužky nakrájenou cibuli a orestujeme. Přidáme kostičky slaniny a necháme opéct. Vše osolíme a opepříme.
-
Do mísy rozklepneme vajíčka a rozšleháme. Přidáme pokrájená sušená rajčata, přilijeme smetanu a přidáme teplou směs.
-
Zasypeme strouhaným sýrem a promícháme. Vše vlijeme na těsto a pečeme v troubě asi 30 minut dozlatova.