Bio kuskus s pečenou dýní
Lehký a zdravý oběd v biokvalitě.
- 6 porcí
- 30 min.
- 47 kcal.
Ingredience
250 g kuskusu
500 ml vody
1 dýně máslová
½ brokolice
1 cibule
hlávkový salát (čerstvé listy)
olivový olej (bio)
sůl
celý kmín
Postup přípravy
-
Nejdříve připravíme kuskus. Kuskus dáme do rendlíku a zalijeme vařicí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut odpočívat. Mezitím na pánvi na olivovém oleji zesklovatíme cibuli, přidáme na kousky nakrájenou máslovou dýni, osolíme, pokmínujeme a krátce orestujeme. Poté přidáme na kousky nakrájenou brokolici a mírně podlijeme vodou. Dusíme dalších 10 minut.
-
Nakonec do zeleninové směsi přimícháme hotový kuskus. Podáváme ještě teplé nebo i vychladlé s čerstvými salátovými listy.