Bio kuskusový salát s paprikami, rajčaty a cuketou
Lehký kuskusový salát se zeleninou, po kterém se jen zapráší.
- 4 porce
- 30 min.
- 70 kcal.
Ingredience
250 g kuskusu (bio)
500 ml vody (horké)
1 cibule
10 cherry rajčat
1 čerstvá červená paprika
1 žlutá paprika
1 cuketa
olivový olej (bio)
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Nejdříve připravíme kuskus. Kuskus dáme do rendlíku a zalijeme vařící vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut odpočívat.
-
Mezitím na pánvi na olivovém oleji zesklovatíme cibuli, přidáme na kousky nakrájená rajčata, papriky a cuketu.
-
Osolíme, opepříme, podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme 20 minut.
-
Vše smícháme a salát podáváme ještě teplý.