Ingredience
200 g loupené pohanky v biokvalitě
150 g žampionů
2 cibule
3 stroužky česneku
1 kávová lžička majoránky
bio olivový olej
sůl
pepř
kmín
Postup přípravy
Nejdříve připravíme pohanku. Omytou pohanku nasypeme do 1 litru osolené vody a přivedeme k varu. Poté stáhneme ze sporáku, přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut odpočinout. Mezitím na pánvičce na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené žampiony, podlijeme vodou a přidáme kmín. Pod pokličkou podusíme čtvrt hodiny.
K měkkým houbám přidáme hotovou pohanku, prolisovaný česnek, majoránku, osolíme a opepříme. Krátce osmažíme na pánvi a podáváme.
