Borůvkové tiramisu
Tiramisu je lehké jako obláček, na léto jako stvořené. A protože je tu opět sezóna ovoce, připravíme si ho s borůvkami. Co víc si přát.
- 3 porce
- 25 min.
- 731 kcal.
Ingredience
5 vajec
5 lžíček krystalového cukru
500 g mascarpone
1 balení cukrářských piškotů
1 šálek kávy (silného espressa)
6 cl amaretta
125 g borůvek (čerstvých)
kakao (na posypání)
Postup přípravy
-
Žloutky ručně vyšleháme s cukrem a z bílků v druhé misce ušleháme sníh. Měl by v ní pevně držet, když ji obrátíme vzhůru nohama.
-
Do žloutků přidáme mascarpone, dobře promícháme a nakonec pomalu přidáme sníh.
-
Piškoty namočíme do kávy smíchané s Amaretto. Namáčení je potřeba dělat rychle, aby se piškoty nerozmočili.
-
Ukládáme do formy nebo misek ve vrstvách - piškoty, krém, borůvky a znovu. Poslední vrstvu krému posypeme přes sítko kakaem a necháme na hodinku ztuhnout v lednici.