Borůvkovo - citronový cheesecake
Je jaro, a tak to chce něco osvěžujícího a lehkého a hlavně dobrého. Borůvky, které volaly z ledničky po zpracování, našly své místo právě v tomto borůvkovo - citronovém cheesecaku.
- 4 porce
- 75 min.
- 533 kcal
Ingredience
4 lžíce másla (rozpuštěného)
140 g máslových sušenek (1 balíček)
2 balíčky sýra Philaldelphia
125 ml zakysané smetany
100 g moučkového cukru
2 lžičky vanilkového aromatu
2 vejce
80 ml mléka
30 g hladké mouky
1 hrnek borůvek (čerstvých nebo mražených)
1 citron (šťáva a kůra)
Postup přípravy
-
Sušenky nalámeme a rozmixujeme na jemno. Přidáme rozpuštěné máslo, promícháme a sušenkovou hmotu vtlačíme na dno formy.
-
Krémový sýr vyšleháme s cukrem, přidáme zakysanou smetanu, vanilku, vejce, mléko a nakonec mouku.
-
Borůvky dáme do mixéru, přidáme citronovou šťávu a kůru a rozmixujeme. Obě směsi spojíme a nalijeme na sušenkový korpus.
-
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 50 - 60 minut. Po upečení necháme zcela vychladnout.
-
Skladujeme v ledničce. Podáváme se šlehačkou.