Borůvkovo – jogurtové cupcakes s ovesnými vločkami

Těsto:

150 g máslového margarínu

150 g krupicového cukru

150 g polohrubé mouky

1 čajová lžička prášku do pečiva

3 vejce

75 ml bílého jogurtu

60 g ovesných vloček

10 ks kosíčku na pečení

Dekorace:

cukrová poleva (světlá)

½ hrnku borůvek (nebo jiné lesní ovoce)

mandlové plátky

1. Troubu předehřejeme na 180 °C.

2. Vyšleháme cukr s rostlinným tukem Hera máslová příchuť a postupně přidáme všechna vejce.

3. Vymícháme dohladka, přidáme prosátou mouku, jogurt, prášek do pečiva a ovesné vločky a vypracujeme do hladkého těsta.

4. Připravené formičky na muffiny plníme těstem do 2/3 a pečeme cca 20 – 25 minut.

5. Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout.

6. Mezitím si rozehřejme cukrářskou polevu. Tu rozetřeme na povrchu muffinu a ještě nezatuhlou dozdobíme lesním ovocem a opraženými plátky mandlí.