Ingredience
Sušenkový základ
200 g
máslových sušenek
130 g
másla
Náplň
200 g
mascarpone
250 g
plnotučného tvarohu
3
vejce
160 g
krystalového cukru
190 g
borůvek
Popis
TIP: Upečte si cheesecake jako profesionálové. V našem článku najdete skvělé tipy pro dokonalý cheesecake.
Postup přípravy
1
Sušenky rozdrtíme v sáčku s pomocí paličky na maso. Pokud máte mixér, můžete sušenky rozmixovat.
2
Máslo necháme rozpustit a smícháme ho se sušenkami. Sušenkový základ rozprostřeme do formy a dáme ho do ledničky na 15 minut ztuhnout.
3
Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky smícháme s tvarohem, cukrem a mascarpone. Nakonec vmícháme sníh.
4
Náplň rovnoměrně rozetřeme na korpus a poklademe ho borůvkami.
5
Předehřejeme si troubu na 170 °C. Cheesecake pečeme 50 minut. Hotový cheesecake necháme v troubě vychladnout.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
