Borůvkový cheesecake bez lepku
Jde mlsat zdravě a bez lepku? Ano jde to a tento borůvkový cheesecake bez lepku je toho důkazem.
- 6 porcí
- 75 min.
- 630 kcal.
Popis
TIP: Upečte si cheesecake jako profesionálové. V našem článku najdete skvělé tipy pro dokonalý cheesecake.
Ingredience
Sušenkový základ
200 g máslových sušenek
130 g másla
Náplň
200 g mascarpone
250 g plnotučného tvarohu
3 vejce
160 g krystalového cukru
190 g borůvek
Postup přípravy
-
Sušenky rozdrtíme v sáčku s pomocí paličky na maso. Pokud máte mixér, můžete sušenky rozmixovat.
-
Máslo necháme rozpustit a smícháme ho se sušenkami. Sušenkový základ rozprostřeme do formy a dáme ho do ledničky na 15 minut ztuhnout.
-
Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky smícháme s tvarohem, cukrem a mascarpone. Nakonec vmícháme sníh.
-
Náplň rovnoměrně rozetřeme na korpus a poklademe ho borůvkami.
-
Předehřejeme si troubu na 170 °C. Cheesecake pečeme 50 minut. Hotový cheesecake necháme v troubě vychladnout.