Borůvkový parfait s amarantem
Nikdy jsou o francouzské pochutině jménem parfait neslyšeli? Tak neotálejte a připravte si borůvkový parfait s amarantem podle receptu blogerky Míši Šupákové.
- 2 porce
- 40 min.
- 503 kcal.
Ingredience
½ hrnku amarantu
1 lžíce třtinového cukru
2 řecké jogurty
4 lžíce mandlí (nahrubo nasekaných)
borůvky
švestkový sirup
Postup přípravy
-
Do hlubší pánve nasypeme amarant a nasucho opékáme cca 5 minut. Po chvilce by nám měly kuličky amarantu začít praskat a bělat jako popcorn.
-
Do pánve přilijeme trošku vody a vsypeme třtinový cukr. Necháme zkaramelizovat, odstavíme z ohně a přikryjeme pokličkou.
-
Připravíme si dvě stejné skleničky. První vrstvu uděláme z bílého jogurtu, na tu přijde karamelový amarant, zase bílý jogurt, borůvky, nasekané mandle, bílý jogurt smíchaný se švestkovým sirupem, borůvky a nakonec zase mandle.
-
Takto připravený parfait necháme vychladit v lednici a podáváme studený.