Bramboračka jak ji měl rád TGM v moderním pojetí
Autor
Helena B.
Zdice
Hlasujte pro tradiční recepty, které si podle vás zaslouží zvítězit.
0
Autorův příběh
Při mé práci na překladu pro výstavu Fenomén Masaryk (Národní Muzeum 2017) došlo i na prezidentovy oblíbené recepty. TGM byl asketický ve svém přístupu k jídlu: „Nejraději mám jídla, jaká vařila doma maminka - bramboračku, šlejšky (bramborové šišky sypané osmaženou strouhankou a cukrem – pozn. překl.)…,“ připomínal TGM své kuchařce paní Černé na zámku v Lánech, pokud chtěla připravit něco „složitějšího“. Zde je recept na BRAMBOROVOU POLÉVKU, jakou údajně vařila Masarykova maminka Terezie, po jejímž vzoru ji dělala moje babička, maminka a nyní s malou obměnou i já.
Ingredience
6 brambor
1 mrkev
1 celer
1 petržel
100 g kapusta
1 cibule
1 hrst hříbků (sušených)
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce másla
2 lžíce oleje (slunečnicového)
3 stroužek česneku
majoránky
kmínu
pepř
sůl
muškátový květ
Autorův příběh
Při mé práci na překladu pro výstavu Fenomén Masaryk (Národní Muzeum 2017) došlo i na prezidentovy oblíbené recepty. TGM byl asketický ve svém přístupu k jídlu: „Nejraději mám jídla, jaká vařila doma maminka - bramboračku, šlejšky (bramborové šišky sypané osmaženou strouhankou a cukrem – pozn. překl.)…,“ připomínal TGM své kuchařce paní Černé na zámku v Lánech, pokud chtěla připravit něco „složitějšího“. Zde je recept na BRAMBOROVOU POLÉVKU, jakou údajně vařila Masarykova maminka Terezie, po jejímž vzoru ji dělala moje babička, maminka a nyní s malou obměnou i já.
Postup přípravy
1
Sušené houby namočíme do studené vody.
2
V hrnci rozpálíme olej, přidáme kořenovou zeleninu a cibuli pokrájenou na kostičky a opečeme dozlatova.
3
V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme mouku a připravíme si světlou jíšku. Rozředíme ji studenou vodou, povaříme 5 minut a přidáme do hrnce. Přidáme opečenou zeleninu, nakrouhanou kapustu, namočené sušené houby včetně vody, na kostičky pokrájené brambory, kmín a prolisovaný česnek.
4
Vaříme tak dlouho, až budou brambory a zelenina akorát na skus. Nakonec přidáme špetku majoránky a muškátového květu, osolíme, opepříme a podáváme.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 17. 7. od 8:00 do 23. 7. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/21_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4