Bramborové škubánky s mákem a moučkovým cukrem
Dostali jste chuť na poctivou českou klasiku? Připravte si bramborové škubánky s mákem a moučkovým cukrem!
- 4 porce
- 50 min.
- 909 kcal.
Popis
TIP: Nestihli jste všechny škubánky sníst? Zkuste si z nich připravit placky. Stačí je jen opéct na sádle.
Ingredience
1 kg brambor
300 g polohrubé mouky
250 g másla
1 špetka soli
moučkový cukr
mletý mák
Postup přípravy
-
Brambory oloupeme a pokrájíme na menší kousky. Ty dáme do osolené vody. Brambory vaříme do změknutí.
-
Z brambor slijeme polovinu vody a zasypeme je hrubou moukou. Obrácenou vařečkou v nich uděláme několik otvorů a necháme pod pokličkou pařit ještě dvacet minut.
-
Poté brambory rozšťoucháme a rozetřeme dohladka. Může to trvat i deset minut, než získají tu správnou konzistenci. Mezitím si necháme rozpustit máslo.
-
Lžíci vždy namočíme v rozpuštěném másle a vykrojíme nok ze škubánkové směsi. Na talíři škubánky ještě posypeme moučkovým cukrem a mákem.