Bramborový salát s grilovaným tempehem

TIP: Salát můžete dochutit i bílým jogurtem.

800 g brambor (typu A)

3 jarní cibule

100 ml olivového oleje

200 g tempehu (marinovaného)

2 okurky (salátové)

80 g vlašských ořechů

sůl

mletý černý pepř

1. Očištěné brambory i se slupkou nakrájejte na plátky, dejte je do grilovacího tácku.

2. Přidejte nasekanou jarní cibulku, osolte, opepřete a zakapejte olivovým olejem.

3. Grilujte přibližně 20 minut, sem tam promíchejte.

4. Tempeh nakrájejte na menší plátky. Krátce je ze všech stran ogrilujte na tálu pokapaném troškou oleje, celkem asi 5 minut.

5. Hotové brambory smíchejte s okurkami nakrájenými na nudličky a ogrilovaným tempehem.

6. Salát dochuťte podle potřeby solí, pepřem a olivovým olejem.

7. Posypte ho nasucho orestovanými ořechy.