Bramborový salát s okurkou a pažitkou

1 kg brambor

80 g čerstvého sýra

tymián

čerstvý rozmarýn

4 stroužky česneku

2 lžíce bílého jogurtu

4 kyselé okurky

1 hrst pažitky (na drobno nakrájené)

citronová šťáva

sůl

mletý černý pepř

1. Brambory důkladně očistíme kartáčem a dáme vařit i se slupkou do osolené vody. Jakmile jsou brambory měkké, necháme je vychladnout a oloupeme.

2. Brambory nakrájíme na menší kousky. Čerstvý sýr ochutíme tymiánem, rozmarýnem, lisovaným česnekem, solí, pepřem a čerstvou pažitkou. Zamícháme.

3. Nakládané okurky nakrájíme na kostičky. Brambory smícháme s nadrobno nakrájenými okurkami a ochuceným sýrem a podle chuti přidáme citronovou šťávu. Stačí jen lehce pokapat, brambory ochutnáme a podle potřeby ještě přidáme šťávu.

4. Hotový bramborový salát necháme uležet pár hodin, chutě se tak propojí a zvýrazní.