Brokolicová krémová polévka s čerstvým sýrem a praženými semínky
Připravte si brokolicovou polévku podle tohoto receptu. Pochutnejte si a doplňte tělu vitamíny! Tesco Recepty - čerstvá inspirace na každý den.
- 4 porce
- 30 min.
- 1414 kcal
Ingredience
1 hlávka brokolice
1 pórek (menší)
100 g čerstvého sýra
1 cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce řepkového oleje
1½ l zeleninového bujónu
čerstvá petrželka
1 špetka soli
1 špetka pepře
200 ml smetany ke šlehání
1 lžíce másla
dýňová semínka
slunečnicová semínka
Postup přípravy
-
Na oleji orestujte najemno nasekanou cibulku a česnek.
-
Přidejte brokolici rozdělenou na menší hlavičky. Podlijte troškou vody a přibližně 5 minut duste.
-
Pórek nakrájejte na kolečka a přidejte k brokolici. Doplňte asi 1,5 litru zeleninového vývaru a vařte dalších 10 minut.
-
Rozmixujte v krém, dochuťte solí, čerstvou petrželkou a zahustěte smetanou a máslem.
-
Podávejte posypané sýrem a semínky.