Brokolicová krémová polévka s čerstvým sýrem a praženými semínky
Ingredience
1 hlávka brokolice
1 menší pórek
100 g čerstvého sýra
1 cibule
1 až 2 stroužky česneku
1 lžíce řepkového oleje
1,5 l zeleninového vývaru
čerstvá petrželka
špetka soli
špetka pepře
200 ml smetany 31 %
1 lžíce másla
dýňová semínka
slunečnicová semínka
Postup přípravy
1
Na oleji orestujte najemno nasekanou cibulku a česnek.
2
Přidejte brokolici rozdělenou na menší hlavičky. Podlijte troškou vody a přibližně 5 minut duste.
3
Pórek nakrájejte na kolečka a přidejte k brokolici. Doplňte asi 1,5 litru zeleninového vývaru a vařte dalších 10 minut.
4
Rozmixujte v krém, dochuťte solí, čerstvou petrželkou a zahustěte smetanou a máslem.
5
Podávejte posypané sýrem a semínky.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept