Ingredience
1
mrkev
1
brokolice
1 l
zeleninového bujónu
5 plátků
toustového chleba
1 stroužek
česneku
100 ml
smetany na vaření
1 špetka
mletého muškátového oříšku
máslo
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
Brokolici umyjeme a oddělíme růžičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka. Mrkev zpěníme na másle společně s růžičkami brokolice a drceným česnekem.
2
Zeleninu zalijeme vývarem a vaříme do měkka. Jakmile je zelenina měkká, polévku ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Několik kousků mrkve a brokolice vyndáme a zbytek rozmixujeme tyčovým mixérem.
3
Na závěr přidáme smetanu na vaření, vařenou zeleninu a necháme povařit za stálého míchání.
4
Toastový chléb nakrájíme nebo vytvarujeme do tvaru srdíček, záleží jen na nás. Chleba na sucho opražíme na pánvi a podáváme k polévce.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
