Brokolicová polévka s houstičkami
Brokolicová polévka s houstičkami je zdravá, rychlá a chutná. Zahřejte se výbornou polévkou.
- 2 porce
- 30 min.
- 1570 kcal.
Ingredience
1 mrkev
1 brokolice
1 l zeleninového bujónu
5 plátků toustového chleba
1 stroužek česneku
100 ml smetany na vaření
1 špetka mletého muškátového oříšku
máslo
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Brokolici umyjeme a oddělíme růžičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka. Mrkev zpěníme na másle společně s růžičkami brokolice a drceným česnekem.
-
Zeleninu zalijeme vývarem a vaříme do měkka. Jakmile je zelenina měkká, polévku ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Několik kousků mrkve a brokolice vyndáme a zbytek rozmixujeme tyčovým mixérem.
-
Na závěr přidáme smetanu na vaření, vařenou zeleninu a necháme povařit za stálého míchání.
-
Toastový chléb nakrájíme nebo vytvarujeme do tvaru srdíček, záleží jen na nás. Chleba na sucho opražíme na pánvi a podáváme k polévce.