Brokolicový krém s restovaným lososem
Jemná, krémová, světlounce zelená polévka plná chutí. Takový je brokolicový krém. Naše verze je navíc obohacena o restovaného lososa a rázem dostává úplně jiný rozměr
- 4 porce
- 50 min.
- 309 kcal.
Ingredience
2 lžíce másla
1 lžíce slunečnicového oleje
400 g lososových filetů
1 cibule
1 brokolice
1½ l vody
200 ml smetany na vaření
2 stroužky česneku
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Na pánvi rozpálíme olej. Na něm krátce orestujeme opepřené a osolené filety z lososa.
-
V hrnci rozehřejeme máslo. Na něm orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vložíme růžičky brokolice. Vaříme 30 minut.
-
Polévku zjemníme smetanou, dochutíme česnekem a rozmixujeme.
-
Krém servírujeme do hlubších misek. Na vrch vždy dáme kousek restovaného steaku z lososa.