Brownies dort s arašídy a karamelem
Brownies dort s arašídy a karamelem je naprostá bomba. Dejte se do pečení této dobroty.
- 8 porcí
- 50 min.
- 865 kcal.
Ingredience
Korpus
200 g čokolády na vaření
135 g másla
¾ hrnku třtinového cukru
3 vejce
80 g hladké mouky
1 lžička vanilkového aromatu
Krém
250 g mascarpone
200 g arašidového másla
Na ozdobu
150 g arašídů (solených)
Karamel
150 g krystalového cukru
½ hrnku smetany na vaření
Postup přípravy
-
Čokoládu spolu s máslem rozpustíme v kastrolku a směs necháme vychladnout.
-
V míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilkou do pěny. Přidáme mouku a čokoládu.
-
Nalijeme do dortové formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme asi 25 minut při 180°C.
-
Mascarpone a arašídové máslo vyšleháme do hladké hmoty. Vychladlý korpus rozřízneme.
-
Spodní část natřeme půlkou krému, přiklopíme druhou částí korpusu, který potřeme zbytkem krému.
-
Arašídy opražíme na pánvičce a posypeme jimi dort.
-
Na pánvičce necháme rozpustit cukr. Mícháme dokud nezkaramelizuje.
-
Poté odstavíme z vařiče a za stálého míchání zalijeme smetanou. POZOR!! Karamel zpění!
-
Vychladlým sirupem pokapeme dort. Dáme chladit do lednice.