Brynzové pirohy se slaninou a cibulkou
Brynzové pirohy se slaninou a cibulkou se podávají na Slovensku jako předkrm či hlavní chod. Můžete je plnit různými sladkými i slanými náplněmi, ale největší klasikou je náplň brynzová.
- 4 porce
- 25 min.
- 719 kcal.
Ingredience
500 g hrubé mouky
1 vejce
2½ lžičky soli
200 ml vody
4 brambory
2 lžíce másla
100 g brynzy
150 g anglické slaniny (nakrájené na kostičky)
1 cibule
Postup přípravy
-
Mouku, vejce, vodu a 1,5 lžičky soli si smícháme dohromady a propracujeme v těsto.
-
Brambory si uvaříme ve slupce, oloupeme je a vidličkou rozmačkáme. Přidáme k nim máslo a brynzu a vše smícháme dohromady.
-
Těsto si vyválíme a vykrájíme z něj kolečka. Dovnitř každého dáme brynzovou náplň, přehneme a na koncích stlačíme vidličkou.
-
Připravíme si hrnec s vodou, kterou osolíme a dáme vařit. Když voda začne vřít, vložíme do ní pirohy. Vaříme je asi osm minut.
-
Na pánvi si necháme seškvařit slaninu a opečeme na ní cibuli nakrájenou nadrobno. Touhle směsí krásně promastíme a dochutíme pirohy na talíři.