Buffalo Wings stehýnka

Tuto klasiku najdete v každém americkém baru, tak jako v tom našem nakládaný hermelín. Víte, proč jsou tam Buffalo Wings stehýnka tak oblíbená? Ochutnejte a hned pochopíte.

4 porce
40 min.
172 kcal.

Popis

TIP: Křidélka servírujte s dipem a kousky libovolné zeleniny.

Ingredience

10 kuřecích křídel

½ lžičky kajenského pepře

1 lžička mleté papriky

80 g polohrubé mouky

60 ml chilli omáčky (pálivé)

3 stroužky česneku

50 g másla

sůl

mletý černý pepř

slunečnicový olej

Postup přípravy

Křidélka rozporcujeme. Ve friťáku rozpálíme dostatečné množství oleje. V hrnci zahřejeme máslo a přidáme utřený česnek, pepř a pálivou omáčku. Zamícháme a odstavíme z plamene.
V misce smícháme mouku, kajenský pepř, sladkou papriku a sůl. Do koření s moukou dáme kuřecí křidélka, obalíme je ve směsi, misku přikryjeme a necháme takto maso 60 minut odležet.
Křidélka osmažíme v oleji dozlatova. Poté je vyndáme a promícháme s připravenou omáčkou.