Buffalo Wings stehýnka
Tuto klasiku najdete v každém americkém baru, tak jako v tom našem nakládaný hermelín. Víte, proč jsou tam Buffalo Wings stehýnka tak oblíbená? Ochutnejte a hned pochopíte.
- 4 porce
- 40 min.
- 172 kcal
Popis
TIP: Křidélka servírujte s dipem a kousky libovolné zeleniny.
Ingredience
10 kuřecích křídel
½ lžičky kajenského pepře
1 lžička mleté papriky
80 g polohrubé mouky
60 ml chilli omáčky (pálivé)
3 stroužky česneku
50 g másla
sůl
mletý černý pepř
slunečnicový olej
Postup přípravy
-
Křidélka rozporcujeme. Ve friťáku rozpálíme dostatečné množství oleje. V hrnci zahřejeme máslo a přidáme utřený česnek, pepř a pálivou omáčku. Zamícháme a odstavíme z plamene.
-
V misce smícháme mouku, kajenský pepř, sladkou papriku a sůl. Do koření s moukou dáme kuřecí křidélka, obalíme je ve směsi, misku přikryjeme a necháme takto maso 60 minut odležet.
-
Křidélka osmažíme v oleji dozlatova. Poté je vyndáme a promícháme s připravenou omáčkou.