Ingredience
1 hrnek
tmavého bulguru
3 hrnky
vody (vařící)
150 g
vepřové šunky (v celku)
½
červené cibule
2
ředkvičky
1 kousek
čerstvé červené papriky
1 kousek
okurek
1 hrst
cherry rajčat
3
feferonky (pečené)
1
hlávkový salát
2 hrsti
rukoly
citronová šťáva
1 kelímek
bílého jogurtu
čerstvý rozmarýn
olivový olej
sůl
Postup přípravy
1
Hrneček tmavého hrubého bulguru zalijeme 3 hrnky vařící vody, necháme ho hodinu nabobtnat, pak ho osolený vaříme cca deset min.
2
Bulgur scedíme, necháme vychladnout a promícháme s kapkou olivového oleje a kouskem šunky na kostičky.
3
Do druhé misky si nakrájíme půlku červené cibule, 2 ředkvičky, kousek červené papriky, kousek okurky, pár červených cherry rajčat, 3 pečené feferonky s rozmarýnem, jeden little gem a 2 hrsti rukoly.
4
Zeleninu zakapeme citrónem, dochutíme špetkou soli a promícháme jí s bulgurem a šunkou.
5
Nakonec salát podáváme v miskách s česnekovým dresinkem z bílého jogurtu a lžičkou rozmarýnu z pečených paprik.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
