Bulgurový salát "co lednice dala"
Nevíte co si připravit, zkuste využít vše co máte doma v lednici. Bulgurový salát "co lednice dala" je totiž univerzální recept, který si můžete upravit podle potřeb.
- 2 porce
- 20 min.
- 548 kcal
Ingredience
1 hrnek tmavého bulguru
3 hrnky vody (vařící)
150 g vepřové šunky (v celku)
½ červené cibule
2 ředkvičky
1 kousek čerstvé červené papriky
1 kousek okurek
1 hrst cherry rajčat
3 feferonky (pečené)
1 hlávkový salát
2 hrsti rukoly
citronová šťáva
1 kelímek bílého jogurtu
čerstvý rozmarýn
olivový olej
sůl
Postup přípravy
-
Hrneček tmavého hrubého bulguru zalijeme 3 hrnky vařící vody, necháme ho hodinu nabobtnat, pak ho osolený vaříme cca deset min.
-
Bulgur scedíme, necháme vychladnout a promícháme s kapkou olivového oleje a kouskem šunky na kostičky.
-
Do druhé misky si nakrájíme půlku červené cibule, 2 ředkvičky, kousek červené papriky, kousek okurky, pár červených cherry rajčat, 3 pečené feferonky s rozmarýnem, jeden little gem a 2 hrsti rukoly.
-
Zeleninu zakapeme citrónem, dochutíme špetkou soli a promícháme jí s bulgurem a šunkou.
-
Nakonec salát podáváme v miskách s česnekovým dresinkem z bílého jogurtu a lžičkou rozmarýnu z pečených paprik.