Bulgurový salát s kuřecím masem a zeleninou

Tip: K bulgurovému salátu se hodí i další zelenina - dozdobte jej pečenou paprikou nebo rajčetem.

100 g kuřecích prsou

200 g bulguru

800 ml vody (horké)

1 cuketa

5 sušených rajčat v oleji

čerstvá bazalka

sůl

mletý černý pepř

olivový olej

1. Bulgur zalijeme horkou vodou, přikryjeme pokličkou a necháme nabobtnat.

2. Mezitím si nejlépe na grilovací pánvi na olivovém oleji orestujeme osolená a opepřená kuřecí prsa, poté k nim přidáme nakrájenou cuketu a sušená rajčata. Podlijeme trochou vody a pod pokličkou krátce podusíme.

3. Nakonec do směsi přimícháme hotový bulgur, čerstvou bazalku, sůl a pepř a důkladně promícháme.