Buřtguláš
Buřguláš máme spojený s táboráky a stanováním. Ale připravit si jej můžeme i doma. Je to rychlovka.
- 2 porce
- 35 min.
- 1657 kcal
Ingredience
3 špekáčky
4 brambory
4 lžíce mleté papriky
1 cibule
1 lžíce hladké mouky
2 stroužky česneku
1 lžička majoránky
1 l zeleninového bujónu
mletý kmín
mletý černý pepř
slunečnicový olej
sůl
voda (podle potřeby)
Postup přípravy
-
Cibuli oloupeme a společně s buřty ji nakrájíme na kostičky. Připravíme si hrnec, kde nejdříve osmažíme cibuli a následně přidáme buřty.
-
Hrnec odstavíme z plotny a vše zaprášíme paprikou. Směs zamícháme, aby paprika pustila barvu. Přidáme kmín.
-
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a vložíme je do polévky. Vše zalijeme vývarem a vaříme tak dlouho, dokud nejsou brambory měkké. Polévku ještě dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
-
Jakmile jsou brambory měkké, mouku smícháme s trochou vody a polévku zahustíme. Přidáme lisovaný česnek a krátce povaříme.
-
Polévku podáváme s chlebem.