Čaj o páté s čokoládovým fondantem

60 g hladké mouky

3 vejce

100 g másla

100 g krupicového cukru

100 g hořké čokolády (s 85% kakaa)

máslo (na vymazání formy)

hladká mouka (na vysypání formy)

Na omáčku

2 lžíce krystalového cukru

2 lžíce červeného vína

50 g hořké čokolády (s 85% kakaa)

Čaj

černý čaj

1. Hořkou čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni. Vajíčka důkladně rozšleháme společně s cukrem. Jakmile se cukr dobře spojí s vajíčky, přidáme teplou čokoládu a a mouku, vše promícháme.

2. Základem francouzského dezertu je pečení. Troubu si předehřejeme na 190°C. Připravíme si formičky na fondant, které vymažeme máslem a vysypeme moukou.

3. Hotové čokoládové těsto nalijeme do formiček. Těsto lijeme pouze do poloviny výšky formiček. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10 minut.

4. Než bude moučník hotový, připravíme si omáčku. Na omáčku je důležitá kvalitní čokoláda, proto zvolte hořkou čokoládu Tesco finest, která obsahuje 85% kakaa.

5. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme víno a cukr. Vše promícháme

6. Po deseti minutách pečení fondant vyndáme a co nejdříve jej vyklopíme z formy. Podáváme ihned i s omáčkou. K moučníku se výborně hodí kvalitní čaj. Zkuste výborný černý čaj Tesco finest English Breakfast.