Ingredience
2,5 kg zelí
1 kg paprik (červené, zelené)
½ ks cibule
½ kg cukru
4 dcl oleje
4 dcl octa
1 balíček přípravku Deko
Postup přípravy
Oprané zelí nakrájíme na slabší proužky.
Umyté papriky zbavíme jádřinců a také nakrájíme na tenčí proužky.
Cibuli nakrájíme na kolečka.
Vše promícháme ve větší míse a necháme odležet.
Připravíme si nálev tak, že v hrnci smícháme ingredience na nálev a chvíli vše povaříme, až se nám cukr rozpustí.
Vychladlý nálev scedíme a nalijeme ho na pokrájenou zeleninovou směs.
Důkladně vše opět promícháme, zatížíme a necháme stát v chladné místnosti cca 24 hodin.
Druhý den je čalamáda hotová a může se konzumovat, nebo čalamádu můžeme napěchovat do zavařovacích sklenic a uzavřenou skladovat .
