Celozrnná pizza s brokolicí a mladými bramborami

Do brokolicové směsi můžete přidat také nakrájené nebo namleté krůtí maso.

16 raných brambor (menších)

½ brokolice

1 lžíce másla

1 svazek jarní cibule

8 ks pita placky

8 ks mozzarelly (lze použít i mini mozzarelly)

čerstvý tymián

sůl

mletý černý pepř

1. Brambory ve slupce vařte v lehce osolené vodě přibližně 16 až 20 minut. Zceďte je a nechte vychladnout.

2. Brokolici rozeberte na drobné růžičky.

3. Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte cibulku nakrájenou na kolečka a nechte ji zpěnit.

4. Přidejte brokolici a restujte asi 2 minuty.

5. Pitu dejte na plech vyložený pečicím papírem.

6. Na chléb položte kolečka brambor, posypte je směsí cibulky a brokolice, nakonec přidejte plátky mozarelly.

7. Pizzy dejte zapéct do trouby na 170 °C. Bude trvat asi 10 až 15 minut, než se sýr rozpustí a brambory lehce zezlátnou.

8. Nakonec pizzy posypte tymiánem.