Celozrnné muffiny se slunečnicovými semínky

Upečte si zdravé muffiny z celozrnné mouky. Zamilujte si jejich skvělou chuť! Nejlepší recept najdete zde. Tesco Recepty - čerstvá inspirace.

Popis

Tip: Muffiny můžete upéct také se sušenými švestkami nebo meruňkami.

120 g třtinového cukru

100 ml řepkového oleje

4 vejce

1 špetka soli

300 g celozrnné špaldové krupice (nebo pohankové mouky)

1 sáček prášku do pečiva

250 ml polotučného mléka

1 balíček brusinek

1 balíček slunečnicových semínek

1 vanilkový lusk

V misce rozmíchejte cukr, olej a žloutky do hladké kaše.
Bílky smíchejte se špetkou soli a vyšlehejte je do pevného sněhu.
Mouku promíchejte s práškem do pečiva.
K cukru se žloutky a olejem přidejte polovinu mouky a polovinu mléka. Promíchejte a přidejte druhou polovinu mouky a mléka.
Do směsi nasypte brusinky, slunečnicová semínka a semínka z vanilkového lusku. Opět promíchejte. Část brusinek a slunečnicových semínek si nechte na dozdobení.
Nakonec přidejte sníh z bílků a jen opatrně promíchejte, aby těsto nespadlo.
Těsto nalijte do košíků na muffiny, vršek ozdobte semínky a brusinkami.
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 25 až 30 minut.