Česneková polévka s kroupami a sýrem

Tip: Místo krup můžete použít i jáhly nebo pohanku.

100 g krup

4 brambory (velké, typu B)

1 lžíce vepřového sádla

8 stroužků česneku

1 l hovězího bujónu (nebo kuřecího vývaru)

1 lžíce majoránky

chléb (nebo jiné pečivo na krutony)

slunečnicový olej

50 g parmazánu (nebo jiného tvrdého sýra)

sůl

1. Kroupy uvařte v hrnci s osolenou vodou doměkka, bude to trvat asi hodinu.

2. Očištěné brambory nakrájejte na malé kostičky a osmahněte je na sádle dozlatova.

3. K bramborám přidejte prolisovaný česnek, zalijte je vývarem, osolte a opepřete. Dochuťte majoránkou.

4. Vařte do změknutí brambor, přibližně 20 minut.

5. Nakonec do polévky přidejte uvařené kroupy.

6. Nakrájejte pečivo na kostičky a osmahněte je na oleji.

7. Sýr nastrouhejte na dno talíře a přelijte ho polévkou. Podávejte ji s osmaženými krutony.