Česneková polévka s kroupami a sýrem
Česneková polévka s bramborami a kroupami a sýrem
- 4 porce
- 70 min.
- 1097 kcal
Popis
Tip: Místo krup můžete použít i jáhly nebo pohanku.
Ingredience
100 g krup
4 brambory (velké, typu B)
1 lžíce vepřového sádla
8 stroužků česneku
1 l hovězího bujónu (nebo kuřecího vývaru)
1 lžíce majoránky
chléb (nebo jiné pečivo na krutony)
slunečnicový olej
50 g parmazánu (nebo jiného tvrdého sýra)
sůl
Postup přípravy
-
Kroupy uvařte v hrnci s osolenou vodou doměkka, bude to trvat asi hodinu.
-
Očištěné brambory nakrájejte na malé kostičky a osmahněte je na sádle dozlatova.
-
K bramborám přidejte prolisovaný česnek, zalijte je vývarem, osolte a opepřete. Dochuťte majoránkou.
-
Vařte do změknutí brambor, přibližně 20 minut.
-
Nakonec do polévky přidejte uvařené kroupy.
-
Nakrájejte pečivo na kostičky a osmahněte je na oleji.
-
Sýr nastrouhejte na dno talíře a přelijte ho polévkou. Podávejte ji s osmaženými krutony.