Cheesecake bez lepku

TIP: Nechte si poradit s přípravou cheesecaku. Tady je pár rad, které se vám budou hodit.

Základní korpus

250 g mletých mandlí (neloupaných)

2 lžíce kokosového oleje

3 lžíce medu

Náplň

500 g sýra Philaldelphia

250 g moučkového cukru

250 g plnotučného tvarohu

200 g zakysané smetany

3 vejce

1 citron (lžička kůry)

1 hrst vlašských ořechů

1. Mandle rozmixujeme a smícháme je s olejem a medem. Vznikne nám lepkavá hmota, kterou rozložíme na dno formy.

2. Korpus dáme péct na 15 minut do předehřáté trouby, pečeme při teplotě 150°C. Než bude korpus hotový, nachystáme si krém.

3. Na nejmenší rychlost rozšleháme tvaroh s philadelphii a postupně přidáme všechen cukr. Do směsi zamícháme zakysanou smetanu a vajíčka. Náplň ochutíme citronovou kůrou.

4. Náplň nalijeme na vychladlý oříškový korpus a cheesecake dáme péct do trouby na 160°C. Pečeme asi 40 minut.

5. Hotový cheesecake ozdobíme vlašskými ořechy.