Chilli con zeleninka

2 cibule (střední)

3 stroužky česneku

1 pórek (střední)

1 chilli paprička (červená)

2 polévkové lžíce rajčatového pyré

250 g hnědé čočky (nebo zelené)

250 g červené čočky

800 g červených fazolí (sterilovaných)

800 g rajčat (čerstvých nebo sterilovaných)

1.2 l zeleninového bujónu

římský kmín mletý

mletý koriandr

mletá paprika uzená

sušené oregano

1 mletá skořice (nebo půl svitku)

muškátový oříšek

mletý černý pepř

sůl

1. Nadrobno nakrájíme cibuli, česnek, pórek a chilli papričku. Nejprve orestujeme cibuli s pórkem a pak přihodíme chilli papričku s česnekem. Přidejte koření, bylinky, rajčatové pyré a podlijte vývarem. Vmíchejte obě čočky, rajčata, osolte a opepřete. Uveďte do varu a vařte na mírném ohni.

2. Občas dolijte podle potřeby vývar. Červená čočka se rozvaří a vše nám krásně zahustí. Když je čočka měkká, přidáme okapané fazole, prohřejeme a dochutíme.

3. Pokud byste měli rajčata dost kyselá, můžete malinko přisladit špetkou cukru.