Churros s čokoládovou omáčkou
Jste fanouškem sladkého? Tak to dozajista oceníte churros. Tyto “španělské koblihy” se skvěle hodí ke kávě či k čaji. Jezte je ještě teplé, tak chutnají nejlépe!
- 4 porce
- 30 min.
- 819 kcal.
Ingredience
Churros:
300 g hladké mouky
2 lžíce moučkového cukru
70 ml slunečnicového oleje
300 ml vody
1 vejce
100 g skořicového cukru
1 špetka soli
slunečnicový olej
Čokoládová omáčka:
1 lžíce kukuřičného škrobu
300 ml smetany ke šlehání
200 g hořké čokolády (kvalitní)
Postup přípravy
-
Hladkou mouku, sůl a oba druhy cukrů si smícháme dohromady. V hrnci zahřejeme olej s vodou, a když dosáhneme bodu varu, plamen zmírníme a přimícháváme po troškách mouku se solí a cukrem. Mícháme, dokud se nám nevytvoří hustá pasta.
-
Poté necháme těsto pár minut vychladnout a vmícháme vejce. Těsto naplníme do zdobicího sáčku se širším otvorem.
-
V hrnci si rozpálíme dostatečné množství oleje. Churros v něm smažíme dozlatova.
-
Šlehačku smícháme důkladně se škrobem. Dáme ji vařit společně s kousky čokolády. Mícháme, dokud se nám čokoláda nerozpustí.