Cibulový koláč s chlebovou drobenkou
Slané koláče mají často ještě větší úspěch, než jejich sladcí kolegové. Můžete je podávat k svačině, vzít je sebou na návštěvu, ale s přílohou v podobě čerstvého salátu hravě zastanou i celý oběd. Přidejte na koláč chlebovou drobenku. Připraví vám nový,
- 2 porce
- 30 min.
- 265 kcal.
Ingredience
Na koláč:
listové těsto
400 g cibule
50 g anglické slaniny
1 špetka mletého kmínu
2 vejce
1 kelímek smetany ke šlehání
muškátový oříšek
slunečnicový olej
sůl
mletý černý pepř
Na drobenku:
3 plátky chleba
2 plátky anglické slaniny
1 stroužek česneku
sůl
mletý černý pepř
20 g másla
petrželka (hladkolistá)
Postup přípravy
-
Listovým těstem vyložíme kulatou formu, dno propícháme vidličkou a vše zakryjeme pečicím papírem.
-
Do pečicího papíru nasypeme suché fazole a vše vložíme do trouby. Předpékáme na 180 °C asi 15 min.
-
Současně necháme v troubě zapéct 2 plátky slaniny a chléb.
-
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a slaninu na kostky. Poté vše osmahneme na pánvi s kapkou oleje.
-
Přidáme kmín, osolíme a opepříme a dál smažíme, dokud cibulka nebude hnědá.
-
Z předpečeného těsta sejmeme pečicí papír s fazolemi.
-
Cibulovou směs nasypeme do předpečeného těsta.
-
Pečenou slaninu, chléb, česnek, máslo a hrst petržele rozmixujeme v mixeru na drobenku. Osolíme a opepříme.
-
Smícháme smetanu s vejci a muškátovým oříškem, přidáme špetku soli. Rovnoměrně nalijeme do koláče.
-
Na závěr koláč posypeme drobenkou a pečeme na 180 °C asi 30 min, nebo dozlatova.