Cizrnový krém se slaninou
Cizrna je velmi chutná luštěnina, kterou si zamilujete. Hodí se do salátů, jako příloha i jako hlavní surovina k přípravě skvělého horkého krému se slaninou.
- 4 porce
- 30 min.
- 1064 kcal
Popis
TIP: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!
Ingredience
400 g cizrny ve slaném nálevu
1 lžíce másla
1 l zeleninového bujónu
2 lžíce hladké mouky
10 dkg anglické slaniny
sůl
Postup přípravy
-
Máslo necháme rozpustit v hrnci. Přidáme mouku a umícháme jíšku.
-
Do hrnce přilijeme vývar a cizrnu i s nálevem. Vaříme 20 minut.
-
Polévku rozmixujeme na hladký krém. Ten případně dochutíme ještě solí.
-
Slaninu pokrájíme na proužky a ty osmažíme na suché pánvi. Opečenou slaninou ozdobíme cizrnový krém.