Čočka na kyselo se zeleninou

500 g hnědé čočky

1 cibule

2 lžíce slunečnicového oleje

2 kyselé okurky

1 mrkev

1 lžíce hladké mouky

bílý vinný ocet

sůl

mletý černý pepř

1. Čočku propereme a namočíme do studené vody na 2 hodiny.

2. Po uplynutí dvou hodin vodu nesléváme, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a čočku vše do měkka uvaříme.

3. Po uvaření odlijeme přebytečnou vodu do mísy, necháme si jí na další kroky.

4. Cibuli nakrájíme nadrobno a smažíme na tuku dozlatova. Zaprášíme moukou a zalijeme půl hrnkem zcezené vody a přidáme lžíci octa.

5. Vše povaříme a poté vmícháme do uvařené čočky. Dle chuti osolíme, opepříme, můžeme přidat ocet nebo další část zcezené vody podle toho, zda chceme mít čočku sušší nebo mokřejší.

6. Čočku podáváme s okurkou, kterou můžeme nakrájet na kousky a vmíchat do pokrmu nebo servírovat zvlášť spolu s pečivem.