Ingredience
400 g
hnědé čočky
100 g
anglické slaniny
1 lžíce
řepkového oleje
1
cibule
3 stroužky
česneku
50 g
hladké mouky
1 l
zeleninového bujónu
2
mrkve
2
bobkové listy
petrželka (plocholistá)
3
klobásy (pikantní)
bílý vinný ocet
sůl
mletý černý pepř
Popis
Tip: Polévku připravíte rychleji s červenou čočkou.
Postup přípravy
1
Čočku den předem namočte do studené vody.
2
Nadrobno nakrájenou slaninu orestujte na trošce oleje.
3
Přidejte nasekanou cibulku a česnek, ještě orestujte. Poté zaprašte moukou a osmahněte.
4
Zalijte vývarem, přidejte nakrájenou mrkev a propláchnutou čočku. Dochuťte solí, pepřem a přidejte bobkové listy.
5
Vařte do změknutí, asi 40 minut.
6
Na talíři polévku ozdobte pokrájenou plocholistou petrželí a orestovanou klobáskou. Můžete dochutit octem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
